DSC03411

這是幫瞞著爹日本料理店設計的第二個的建案

是位於在台北市復興北路上

所使用的建材有

實木放射松

南方松

黑板岩

西伯利亞雲杉

日本和布

和歌山人工ABS強化竹

碳化木百葉

 

b7672e7726eb0e19be743bd952a489ab

這裡的木門牌是出自於日本宮崎縣著名的木匠

回日本時請他手工雕刻花了一星期制做完成再帶回台灣來

而木材我是挑選了日本壽司店門牌使用的日本榧木(價格真得很高)

不過也算是值得了

DSC03451

為了讓隱身於巷子中的店面獨樹一格

口味的透徹及完整的空間風格規劃是很重要的

ap_F23_20110327073221192

這邊是師傅工作區域的板前吧檯內側

背景也是幫這裡用了實木放射松來做層板製物架

 

 

DSC03448

上方的天花板是用了日本的和布來營造出有京都風格的氣氛

 

而放生魚片的展示冰箱旁邊是規畫了工作使用的瓷器

 

DSC03463   

基本上這個空間板前吧台規畫為10個座位

 

007

這裡是吧檯旁邊所挑選的漁船燈

意思也是說這裡的海鮮水產食材是用船吊的而不是捕撈的

 

DSC03469

這是從工作區域往客人座位拍過去的實木廊道背景

而大木柱上方也使用了日本和是壁燈來點綴

DSC03476

估價規劃設計專線

0989114581
張先生

服務地區:台北.桃園.新竹.宜蘭

 

 

DSC03439

這的老闆對於磁器品位挑選有一定的程度

看過去都是有質感又不會太華麗的瓷器

4

這邊是入門口下方的廊道

因為在日本學習到了木迴廊道的概念

所以這一次有機會把它運用在台灣的日本料理店的設計上

20131212000235992

這巷子中的"瞞著爹",除了食材及烹飪的手法令人津津樂道之餘

日式空間給人的氣氛也總是令人流連忘返

20131212000106935


美空設計
張先生
0989114581
Line id:0423shoki

http://www.may-kong.com.tw
 


估價規劃設計專線

0989114581
張先生

服務地區:台北.桃園.新竹.宜蘭

室內設計/地板鋪設/景觀設計/玄關設置/庭園造景/商業空間設計/空間設計

    

, , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

美空設計

美空設計 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()